Schlagwort: Niederösterreich

Weil in der euro­päi­schen Lebens­mit­tel­in­dus­trie jedes Jahr zig Ton­nen an Obst­ker­nen anfal­len, hat sich ein jun­ges Start-up aus Nie­der­ös­ter­reich die markt­fä­hi­ge Ver­wer­tung von orga­ni­schen Rest­stof­fen zur Auf­ga­be gemacht. Bis­her beschränk­te sich die Nut­zung der regio­na­len Stein­obst-Viel­­falt fast aus­schließ­lich auf die Ver­wer­tung der Frucht, auf den Genuss und die Ver­ar­bei­tung des saf­ti­gen Frucht­flei­sches und des aro­ma­ti­schen […]

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